私はちりめん山椒とかが大好きで、テレビの今日の料理で山椒の実の下ごしらえを紹介していた。山椒の実は５、６月しか出回らないので、早速産直に行って探してやってみた。 実山椒から大枝を取って洗う 塩を入れたお湯で７分茹でる ざ … 続きを読む 実山椒の下ごしらえ